Agri-food and Forestry Sectors for Sustainable Development

Il volume esamina le pratiche, i metodi e le tecnologie all’avanguardia e in prospettiva nei settori agroalimentare e forestale per documentare i potenziali miglioramenti misurabili nelle aree della gestione ambientale, della sicurezza alimentare, della crescita economica, della coesione sociale e della salute umana a livello locale e su scala globale. Concentrandosi sul nesso ecosistemi-risorse-clima-cibo-salute come quadro per il raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite applicabili in questi settori, il libro offre un portafoglio di linee guida e standard che valuta l’accessibilità economica, la potenziale redditività e le possibili conseguenze indesiderate degli interventi.
Le aree di intervento coperte dallo studio includono la gestione delle risorse forestali globali e locali, il riutilizzo sicuro delle acque reflue per l’irrigazione, la protezione sostenibile delle colture e delle piante (ad es. biopesticidi, bioerbicidi), sequestro del carbonio e strategie di riduzione delle emissioni e metodi di lavorazione sicuri per cibo e rifiuti alimentari (es. conservanti alimentari sostenibili e alimenti più sani).